- Doce lonjas de tocino sin cuero.
- Ocho rebanadas de pan blanco, tostadas.
- Cuatro cucharadas de mayonesa.
- Cuatro hojas grandes de lechuga.
- Un aguacate maduro, cortado por el medio, sin hueso y rebanado.
- Dos tomates grandes, cortados en doce rebanadas.
- Pimienta negra recién molida.
Preparación: Asar o freír el tocino cuatro o cinco minutos, hasta que esté crujiente. Escurrir sobre papel absorbente y reservar. Untar las tostadas con la mayonesa. Pon la lechuga, el tocino, el aguacate y los tomates en cantidades iguales sobre cuatro tostadas. Sazonar con pimienta negra a gusto y cubrir con las otras tostadas.
Comentario: También se puede preparar con pastrón o jamón, dos opciones más livianas que el tocino.
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